大きなリブ肉を見つけワインに漬け冷凍 解凍して茹でて脂抜き またワインと水にトマト缶1つを入れてでコトコト ストーブにお任せです。 昨日の午後から煮ていた 子ぶりの玉ネギに人参、じゃがいもも入れて、、美味しそうよ!! 今日はデミグラスソースも入れてちょっとだけコトコト かなり柔らかになっているので味付けして終わり 合うかどうかゆで卵を作りトッピング
み〜〜んな美味しかった♪
農協で細い人参、小さな玉ネギじゃがいもを買っていたのが丁度良かった。 切らずに丸ごと入れて煮くずれもなし・・ 圧力鍋に肉が入らなくて寸胴鍋で煮たけれども じっくり煮たらしっかり灯が入って柔らか・・ 魔女流作り置き料理 毎日同じものを食べるのです。。 パンと一緒でもいいかもね。
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Date: 2023/12/12(火)
No.1326
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