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魔女のBLOG

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獅子ゆず

収穫した獅子ゆずを湯でこぼして砂糖煮にしました
中身も一緒にくし形に切ってから茹で水でさらしてから砂糖を入れ煮ました
今日、グラニュー糖をまぶして外に干しています
上手く水分が飛んでくれたら完成
名前がゆずピールでしたね

今夜はストーブの上でコトコト圧力なべで煮た鳥の軟骨
中には別鍋でや柔らかくした里芋を入れて薄い味噌味
ホーレン草とベーコン炒め、長ネギの煮びたし
厚揚げをさっと焼き生姜醤油で
どれもおいしかった〜

食後にお茶と獅子ゆずの砂糖煮のデザート
あまり苦みがなく上手にできた

今夜もルーツ2作
毎晩楽しんでみています
ところどころで思い出したり、、完璧に覚えてないのがまたいい!!

ちょっと遅めになり寝たけれど
ウトウト眠り始めた時に地震 震度4
ベッドの上だったのでそのまま様子見だったが、テレビ見てビックリ
震度4 結構揺れた 緩い揺れから長く感じた
またすぐに寝た。眠いが先だ!!

2018年1月6日(土) No.5478

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